L'année 2012 fût très peu
commentée sur mon blog. Je dois avouer que cette année était un vrai challenge
pour tous les paysans de notre région.
Le mauvais temps s'est invité à la table
du vigneron, laissant couler le long de ses joues, des larmes de pluies, et la
sueur du travail usant et difficile. Malheureusement beaucoup ne sont pas
parvenus à récolter les fruits de leurs parcelles, suite à des apparitions
rapides et sournoises, des maladies de la vigne. Cette pluie incessante ne nous
laissait alors qu’un très faible laps de temps pour protéger nos raisins. La
panne de tracteur ou l’inattention sanctionnaient directement le vigneron
étourdit ou malchanceux. Sur le domaine, plus de peur que de mal, d’autant plus
que les vins issus de cette année semblent très intéressants. Les raisins que
nous avons su préserver du Mildiou et de l’Oïdium sont généreux, tant la
complexité de leurs premiers vins promet des tempéraments forts et racés. Il
faut admettre qu’autant l’année fût difficile et éprouvante, autant nos
vendanges 2012 furent accueillies par un merveilleux soleil, qui prit soin de
faire murir les raisins protégés par une très belle acidité. Je ne sais pas si
je parviendrai à apprécier ce millésime, tant le climat fût difficile et aura
marqué ma mémoire, mais la future dégustation de ce millésime saura
certainement gommer ce passé de mon esprit.
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