Champagne Chartogne Taillet fr

Tous nos meilleurs voeux pour 2013 !

Chers amis, clients, amateurs de vins, famille, collègues ....

Toute l'équipe de la maison me rejoint pour vous souhaiter une merveilleuse année 2013 !

 

Nouveau Site Internet

Accompagner des Champagnes de parcelles sans expliquer la spécificité de chacune me semble incohérant pour les amateurs et dégustateurs, voilà pourquoi aujourd'hui, vous trouverez en première page du site, une carte interactive de chaque parcelle de la maison. Sur cette dernière, vous trouverez toutes les informations relatives aux parcelles, ainsi qu'un dessin de l'enracinement des racines, constaté durant les analyses de sols faites avec Claude et Lydia Bourguignon Laboratoire LAMS

Une carte principale du village dessine les contours de chaque parcelle, pour situer ces parcelles par rapport au village.

Enfin une coupe géologique explique les différents sols principaux de mon village pour rendre cette carte plus lisible.

Vous trouverez donc cela à cette adresse : http://www.chartogne-taillet.com/

Ainsi, tous ceux qui ont dans leur cave, une bouteille provenant de l'une de nos parcelles, pourront si ils le souhaitent, connaitre en détail les spécificités de celles ci.

Bonne visite du site pour les plus curieux d'entre vous !

Alexandre

Bonjour 2012 !

Nous vous souhaitons à toutes et tous, un excellent passage à l’année 2012.

 

 De gauche à droite : Roger Chartogne, Philippe Chartogne, Roger et Alexandre Chartogne, Eloi Chartogne. Un regret : Les femmes vigneronnes ne figurent pas sur ces photographies …

Comme l’année passée, je vais partager avec vous les écrits de mes ancêtres, qui nous ont laissé quelques mots sur les vendanges passées. Certains vignerons superstitieux se réfèrent toujours aux années passées se finissant par le même nombre. Voici donc la mémoire des années 1712 et 1812 (J’ai respecté les fautes mais saches Eloi Chartogne, mon fils, que si tu lis cela plus tard, cela ne t’autorise pas à faire les mêmes dans ton livre d’école).

1712 : Fiacre Taillet : L’an mil sept cens douze, bonne année en blé et en vin, le froment ont resté miélé, le blé à quinze livre le septié et le vin à quarante cinq livre la queux (ancienne mesure de liquides, variait selon les contrées, ici 266 litres).

1812 : Antoine Taillet (extraits ... beaucoup de détails sur la guerre de Napoléon) : Aujourd’hui, 2 Juillet 1812, il fait un froid excessif et les raisins tombent à terre. Le froid à duré constamment jusqu’au 16, ensuite des orages qui ont désolé quantité de pays. Et la douceur a repris. Ces petites pluies avec de la douceur nous ont fait augmenter le restant des raisins, car ils ont coulés au moins aux deux tiers, de manière que le vigneron était content de voir aller sa vigne aussi bien. Le mois de Septembre a été chaud, ce qui a fait noircir les raisins, de manière que le 23, le raisin était très noir, mais huit jours de pluies l’ont tardé. La vendange a commencé le 5 Octobre par un beau temps jusqu’au 12. Ensuite, toujours de la pluie jusqu’à la fin, de manière que quoique le raisin soit mur, le vin parait un peu verd ; quoique cela il a pris une couleur superbe. A partir du 11 Novembre il n’a cessé de geler très fort. Dans ce temps là, notre armée de Russie composée de 200.000 hommes a été totalement défaite, non tant par les batailles, mais par la forte gelée qui fit périr plus que les trois quarts du monde et douze mille chevaux. Il faisait si froid que les soldats ne restaient qu’un quart d’heure en faction, encore y en périssait-il beaucoup.

Bonne année !

Poème de notre bon moine

Il est toujours agréable pour un viticulteur de retrouver ses origines. Après quelques lectures sur notre  patrimoine, je suis tombé sur un ancien poème, écrit en l’honneur du premier moine qui vint à Saint Thierry (village voisin de Merfy).

On y retrouve le vignoble détenu aujourd’hui par la maison Clicquot, qui travaille de plus en plus pour faire revivre ce patrimoine de Champagne, avant tant convoité, et maintenant, parfois oublié …

Je vous laisse le découvrir :

Vers le sixième, un bon moine, un saint homme,
Plus ami du raisin qu’un normand de la pomme,
Seul avec la prière, et sa foi pour abri,
Vers ce riant coteau qu’on nomme Saint-thierry,
Se dirigera un jour, la bêche sur l’épaule.

Et là, ce vieil ami de notre vieille Gaule,
En pieux travailleur, de sauvages forêt
Sur transformer le sol en utiles guérets,
Et, pour mieux en chrétien compléter son ouvrage,
Il entoura de ceps son paisible hermitage.
Ce coteau, qui jadis s’appelait le Mont-d’Hor,
Prit le nom de ce Saint que l’on vénère encor.
De ces millions de ceps qui couronnent ta plaine
Telle est, ô mon pays ! L’origine lointaine

Tracteur neuf !

Enfin il l’était dans les années 80. Mais disons qu’aujourd’hui, Jean et mon père, Philippe, lui ont redonné un coup de jeune, une révision entière et une petite couche de peinture pour faire bien dans le village :)

Nous sommes restés des années sans changer, et malheureusement, nous allons être obligés de le remplacer cette année. Il reste un tracteur formidable (léger pour un 3 rangs qui ne tasse que très peu les sols) mais avec quelques problèmes de fiabilité …Ainsi l’année 2008 sera peut être l’année du nouveau tracteur (je vais faire une petite étude sur les différents tracteurs pour acheter celui qui tasse le moins … pas gagné vu les camions qu’ils nous construisent en ce moment).

Une chose sûre, si vous passez à Merfy, vous verrez toujours notre jeune dérot bleu pour les travaux qui ne nécessitent que peu d’énergie ! (labourre, peut être rognage …).

Sinon, pour ceux qui ne connaissent pas mon père, c'est le monsieur avec la chemise bleue ...

PS : Avec les vendanges je me suis mis en retard sur le blog, donc je rédige je rédige pour vous expliquer comment la vendange s’est passée, mais je prends mon temps pour ne pas gâcher un tel moment. Ce que je peux déjà vous dire, c’est que les raisins étaient beaux, et que les premiers vins sont remarquables, merci la météo de la fin Août !

Deux vignerons dans la ville (USA)

Nous sommes partis la semaine dernière aux Etats-Unis, pour rendre visite notre importateur, qui organisait deux salons, l’un à Las Vegas, et l’autre à San Fransisco. Vous êtes certainement entrain de vous dire : Ils ont du revenir riche et rhabillés pour l’année. Mais pas du tout. En effet, Las Vegas est certes, une ville de gains, mais pas pour tout de monde. En gros nous nous sommes placés dans la seconde catégorie de joueurs, les perdants !

Cependant, nous sommes revenus riches de sensations et d’expériences humaines. Le contact avec les américains s’est très bien passé, de grands amateurs de vins, parmi tant de profils différents, propriétaires de restaurants, sommeliers, amateurs, journalistes. De vrais échanges intéressants, qui ont rythmé ce voyage de la plus belle façon.

Si nous pouvons donner un conseil à ceux qui aimeraient visiter ces deux villes, nous dirions, visiter Las Vegas pour ses restaurants (les plus grands chefs du monde y ont installé des restaurants excellents), et San Francisco pour son atmosphère fascinante, l’une des plus européenne des villes des Etats Unis. Qu’est ce que je veux dire par là ? Simplement que si vous baissez les yeux vous retrouvez les trottoirs de paris, fleuris de mégots et de chewing-gum, et si vous levez les yeux aux ciels, vous retrouvez l’amérique, avec ses grands buildings qui habillent le bleu du ciel ensoleillé.

Voici quelques photos de nos dégustations et de nos excursions

     

Petite pensée pour nos amis Alsaciens

Alors que les actualités viticoles sont toutes tournées vers Vinexpo, nos amis de l'Est viennent de subir hier, un douloureux horage de grêle.

La situation n'est pas semblable sur toute l'alsace, mais apparemment, le vignoble d'Ammerschwihr dans le haut Rhin a été extrèmement touché. Un phénomène exceptionnel, qui risque de ne plus l'être si le réchauffement de la planète continue son ascencion.

Nous connaissons ces périodes noires dans la vie d'un vigneron, et nous souhaitons aux viticulteurs Alsacien, beaucoup de courage.

Un jour un homme [Franck]

On peut parfois voir un vigneron, qui présente son vin, ses vignes, mais très peu ceux qui l’aident à y travailler. Parfois un homme, parfois une femme, dont les gestes suivent ceux du vigneron, et l’aident au quotidien, à suivre la nature et son évolution.

C’est pourquoi je vous présenterai désormais des visages d’ouvriers viticoles / vinicoles, à qui nous devons rendre hommage pour leur travail et leur convivialité.

 

Haut comme un géant, et bâti comme un turc, cet homme est capable de soulever le double de son poids (je ne vous dirais pas en combien de fois). Franck est l’homme qui touche à tout, de la plus petite plante de vigne, à l’habillage des gros contenants de Champagne, il nous accompagne et aide dans les situations les plus agréables, comme les plus difficiles. Aujourd’hui dans les vignes, demain en cave, après demain à l'habillage, Franck est le polyvalent de la maison, qui met son geste au service du travail soutenu et bien orienté.

Je ne finirai pas cette présentation sans parler de son aptitude à parler pendant des heures (je suis sur qu’il parle en dormant), qui fait de lui un collègue animé, passionnant, et BAVARD !

Petit diner entre amis

J'ai entendu parler d'un petit diner organisé à Bangkok ce jour.

6 grands chefs se sont réunis pour préparer un dîner

Au menu, une crème brûlée de foie gras arrosée de Louis Roederer Cristal,

Caviar beluga, truffe du Périgord et sorbet au champagne Dom Perignon (pour le prix ils auraient au moins pu choisir du Chartogne-Taillet, c'est plus rare ! :=), truffes noires, foie gras, huîtres et homards vivants de France, caviar de Suisse, mais aussi truffe blanche de Rome et artichauts de Jérusalem. 

Mais aussi : Le repas est accompagné de Romanée Conti 1985, Mouton Rothschild 1959, Château d'Yquem 1967 ou encore Château Palmer 1961.

A tout hasard, personne ne cherche quelqun pour l'y accompagner ? Je me porte volontaire ! Par contre, je veux bien être gentlemen dans ma vie, mais pour ce dîner, je vais me passer de politesse, je ne paierai pas la note ! Je préfère la donner à la fin, pour ne pas laisser s'achapper les rêves trop tôt. Il faut donc payer par tête 25000€.

C'est la Saint Vincent !

Les vignerons fêtent leur Saint

Aujourd’hui, tous les villages de champagne ont rendu hommage à leur Saint : Saint Vincent.

Les vignerons de chaque village se rassemblent pour fêter autour d’un verre de l’amitié le Saint patron des vignerons.

Une bonne occasion pour se réunir et continuer les vieilles habitudes et coutumes de la profession.

Pour l’occasion, Merfy s’est allié aux villages de son canton : Saint Thierry, Pouillon, Thil, Villers Franqueux et Brimont.

C’est en habit traditionnel que certains vignerons ont porté le « baton » et défillé dans les villages.

Ensuite, tous se sont retrouvés à la messe puis autour d’un verre à la salle des fêtes de Saint-Thierry.

Une belle occasion de se retrouver, de parler du métier autour d’un verre de Champagne.

Heureuse Fête de Saint Vincent à tous !

Voici quelques photos de cet événement Champenois J