Il est temps de semer !

Pour la première année depuis longtemps, nous semons de l'herbe dans nos vignes. Ou plutôt des légumineuses, afin de restructurer le sol et permettre aux racines de se développer en profondeur. Ces légumineuses ont aussi pour autre fonction de prendre l'azote minéral de l'air pour le restituer au sol. L'azote est nécessaire aux plantes pour grandir et produire leurs fruits. Mais l’objectif premier de ces nouvelles plantations dans les routes de vigne est de faire plonger les racines pour qu’elles puissent puiser dans le sol l’énergie dont elle a besoin.

Ce travail est effectué à la main pour éviter un passage au tracteur, qui tasserait les sols.